acuario SCALAE: pez chernia

pez chernia, por Gustavo Nielsen

Gustavo Nielsen, escritor y arquitecto porteño, pesca un ejemplar de polyprion americanus.
En café columbus [http://www.pasqualinonet.com.ar/peces_argentinos.htm] explican: 'En inglés: Wreckfish. La chernia se destaca por la forma de la cabeza grande con un prognatismo inferior que hace que la boca sea levemente súpera. El color de una verdadera chernia tiene que ser gris acero oscuro y uniforme en el dorso, aclarando hacia los flancos, vientre plateado. La de la imagen semejante al mero se didtimgue por los caracteres indicados antes. En Argentina la máxima registrada no excede los 60 cm. de longitud total. Es una especie cosmopolita. En Argentina se ha registrado hasta los 46° S, aproximadamente, desde aguas someras hasta profundidades no mayores de 100 metros. Aparentemente no forma cardúmenes en ninguna etapa de su ciclo vital, pues las capturas por lance generalmente están constituidas por unos pocos ejemplares. Es capturado por la flota costera y de altura, con redes de arrastre de fondo. Es muy codiciada en el mercado interno, especialmente para asarla a la parrilla'
...A Marvin le gustaba este pez, a la parrilla. Y si.



ref: Blog de Gustavo Nielsen [milanesa con papas]